El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y el de Maestros Confiteros han visitado la Diputació de València para hacerle entrega a su presidente Vicent Mompó la tradicional ‘Mocadorà’ con motivo de la próxima celebración de Sant Donís.
Los responsables de estos tradicionales gremios de la ciudad se han acercado un año más a la sede de la corporación provincial en vísperas del 9 d’Octubre para celebrar esta tradición que se remonta al siglo XVIII y que consiste en regalar un pañuelo que incluye dulces envueltos hechos con mazapán de diferentes formas y colores que representan las frutas y hortalizas tradicionales de la huerta de Valencia.
Así, el presidente ha recibido las piezas de mazapán del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia de manos de su vicepresidente, Enric Canet; de la secretaria general, Laura de Juan; y de un miembro de la junta directiva, Antonio Oficial. Asimismo, por parte del Gremio de Maestros Confiteros han visitado la Diputació de València Andrea Yuste y Alejandro Palacios, miembros de la junta rectora.
Mompó ha destacado el trabajo de ambos colectivos, que “gracias a su esfuerzo y profesionalidad, cada año podemos disfrutar de la ‘Mocadorà’, símbolo de nuestra cultura y tradición. Tanto el Gremio de Panaderos y Pasteleros y como el de Maestros Confiteros también ejercen una importante función en la sociedad valenciana, preservando una parte de nuestra identidad y contribuyendo al desarrollo económico de nuestro territorio”.
