La presidenta de Cantabria, María José Sáenz de Buruaga, participó ayer en la tradicional Fiesta del Cocido Montañés en Ucieda. Una cita que como cada año se celebra el primer domingo de septiembre y que ha reunido a un gran número de vecinos y visitantes.
Durante esta jornada, se han repartido en pleno Parque Natural Saja Besaya más de 3.000 raciones del plato más típico de la Comunidad Autónoma, en la celebración de esta fiesta declarada de Interés Turístico Regional en 2001, y que tiene su origen en la iniciativa de unos vecinos que decidieron celebrar de esta manera su éxito en el desfile de carrozas del entonces Día de La Montaña, en Cabezón de la Sal.
“Es una fiesta muy nuestra”, ha subrayado la presidenta, tras afirmar que no suele fallar a esta cita en la que se degusta “una de las joyas de la gastronomía de Cantabria”, en “un entorno único y maravilloso” y ambientado con nuestro folclore, gentes y tradiciones.
La presidenta ha resaltado que este año se celebra una edición especial, dado que ha rendido homenaje a los promotores de esta fiesta, originaria de los años 70. “Las grandes celebraciones nacen siempre de la solidaridad y generosidad”, en este caso, ha dicho, de unos vecinos que decidieron compartir su premio con los vecinos y degustar juntos este plato de cuchara.
Por su parte, Jaime Díaz, alcalde de Ruente y vecino de Ucieda, que ha acompañado a la presidenta, ha señalado la importancia de esta fiesta para “honrar nuestros orígenes” y que, igualmente, sirva de impulso para valorar este plato tan tradicional de Cantabria y tan importante para la comarca.
Además del reparto de cocido, cuya recaudación se destina a ayudas sociales de la Mancomunidad Saja y Corona, la jornada ha contado con la actuación del Grupo Santa Bárbara, el grupo ‘El Tinglau’, piteros, gaiteros y una exhibición de trajes regionales.
Por la tarde, se celebró el concurso de deportes rurales y la actuación del coro Ronda la Fuentona de Ruente, que ha cerrado esta edición de la Fiesta del Cocido.
