¡Brindamos por el frescor! Celebramos el Día Mundial del Gazpacho Andaluz el 21 de julio
El sol brilla radiante, las temperaturas ascienden y el cuerpo pide algo fresco y ligero. ¡Es el momento perfecto para disfrutar de un delicioso gazpacho! Y para celebrarlo como se merece, el 21 de julio se conmemora el Día Mundial del Gazpacho, un homenaje a esta sopa fría tan querida en todo el mundo.
¿De dónde viene esta celebración?
Aunque no existe una versión oficial sobre el origen del Día Mundial del Gazpacho, se cree que la fecha se eligió en honor al Congreso Internacional del Tomate que se celebró en Andalucía en 1994. En este evento, el gazpacho fue reconocido como un plato emblemático de la gastronomía española y mediterránea, lo que impulsó su popularidad a nivel internacional.
Más que una sopa, una tradición
El gazpacho tiene su origen en la época romana, cuando se consumían mezclas de pan, aceite, vinagre y ajo. Con el paso del tiempo, se fueron incorporando ingredientes como el tomate, el pepino y el pimiento, dando lugar a la receta que conocemos hoy en día.
Más allá de su sabor refrescante y su aporte nutricional, el gazpacho representa un símbolo de la cultura mediterránea. Su elaboración artesanal, donde cada región imprime su toque personal, lo convierte en un tesoro culinario que se transmite de generación en generación.
Disfruta del gazpacho en su día
El Día Mundial del Gazpacho es una excusa perfecta para preparar este plato en casa, ya sea siguiendo la receta tradicional o experimentando con nuevas variantes. Puedes acompañarlo con picatostes, croutons o verduras frescas para una experiencia aún más completa.
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¡Que viva el gazpacho!
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